Artxiboa
Txakolina egiteko tresna eta upel tradizionalak. Egilea: Juanjo Hidalgo.
Ardoak asko izan du edaritik, elikagaitik, liturgiatik; salerosgaia izan da, erritualetan egon da, ospakizun eta zeremonietan, prestigio soziala eman du, eta, halaber, antzina bere kontsumoak mundu barbaroaren eta zibilizatuaren arteko muga ezarri zuen. Horregatik guztiagatik, mahatsondoak eguraldia helburu horretarako hain egokia ez zen lekuetara ere iritsi ziren; ardo horietako bat gure txakolina izan zen. Hala, izendapen geografikoa ipini beharrean, gure ardoa haren ezaugarri organoleptikoak goratu baino gehiago gutxiesteko asmoz jarritako adjektibo batekin bataiatu zuten.
Taberna Bedia (Bizkaia) herrian. Iturria: Labayru Fundazioaren Argazki Artxiboa.
Txikiteoa ondo errotutako eta tradizio handiko ohitura izan da Euskal Herrian (eta inguruko beste lurralde batzuetan). Txikiteoa tabernaz taberna ibiltzea da, zutik “txikitoak” edo baxoerdiak (edalontzietan hartzen den ardo kantitate txikia) hartzen diren bitartean. Herrietan, tabernaz beteriko eremu ez oso handi batean edo batzuetan egiten da txikiteoa, oro har. Taberna horietan, lagun-taldeak, txikiteroak, elkarrekin aritzen dira hizketan, eta herriko eta gertuko beste herri batzuetako albisteei edo gertaera orokorrei buruz jarduten dute. Txikiteoari poteo ere esaten zaio eta txikiteoan aritzeari poteatzea.
(gehiago…)
Bilbo-Abando
Colon de Larreategi 14, 2. esk.48001 Bilbo (Bizkaia)
Tel.: +34 94 443 76 84
[email protected]
Bilbo-Bolueta
Metroalde eraikinaBilbo-Galdakao errep. 6A
48004 Bilbo (Bizkaia)
Tel.: +34 94 607 72 10
[email protected]
