Artxiboa

Kanboko txokolatea. Iturria: Pantxix Bidart.

Gauza jakina da txokolatea Hego Ameriketako aspaldiko zibilizazioen ekai ezin preziatuzkoa zela. Diru gisa baliatzen zuten kakao-baba Kristo aitzineko mila urtean jadanik. Medikuntzan, eltzegintzan edota alkohola egiteko baliatzen zuten ere. Hitza bera Maya zibilizaziotik datorkigu, haiek xocoatl deitzen ziotelarik baba horrekin egindako edari beroari.

Inportazioak Kristobal Colonen aurkikuntzaren ostean hasi ziren, Hernan Cortés-i esker. Iduri luke Luis XIV.a eta Espainiako Maria Teresaren ezteietan (1660 urtean) arrakasta izan zuela eta ordutik zitekeen Euskal Herrian kokatu.

 (gehiago…)