Ganadería y Pastoreo en Vasconia

Su contenido está referido al estudio de la ganadería tradicional y al pastoreo que se ha ejercido en los montes y campos de Vasconia. El capitulado se inicia con la crianza de animales, sus tipos y razas y el trato que reciben de sus cuidadores. Continúa con la descripción de la ubicación del ganado mayor y menor en establos y corrales, su alimentación y reproducción. Los capítulos centrales están dedicados al ganado de monte y los pasturajes de altura, los establecimientos pastoriles, las marcas de identificación del ganado y los distintos tipos de trashumancia. A continuación se describen las distintas clases de pastores, su indumentaria, el ajuar de la choza, las actividades artesanales y la caza de animales perjudiciales para el rebaño. Un extenso apartado se ocupa de los productos del pastoreo (leche, lana, sacrificio y venta de animales) y de las ferias del ganado. La apicultura es tratada extensamente ya que esta activdad, en el mundo tradicional, se encuadra dentro de la ganadería. Los capítulos finales versan sobre creencias y símbolos relacionados con la protección de los animales domésticos para terminar ofreciendo unas muestras del mundo lúdico pastoril. Tanto el trabajo de campo como la descripción etnográfica se han llevado a cabo en localidades, sierras y montes distribuidos territorialmente en Vasconia peninsular y continental.